蘇阿糖

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亦稱“蘇丁糖”。*赤蘚糖的同分異構體。分子式。分子量120.11。有一對對映體。D-蘇阿糖為潮解性晶體,味甜,易溶于水,微溶于酒精,難溶于乙醚石油醚,熔點126-136℃;與苯肼反應得D-蘇阿糖苯腙結晶,分子式,熔點164-165℃(分解);其三醋酸酯為菱形結晶,熔點117-118℃。L-蘇阿糖溶于水;與苯肼反應得L-蘇阿糖苯腙結晶,分子式,162℃分解。D-型和L-型的蘇阿糖均有變旋現象,4%的D-蘇阿糖水溶液最后測得比旋光度度,而4.5%的L-蘇阿糖水溶液,最后測得比旋光度,度。由本糖氧化降解制得。

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