營養(yǎng)學/營養(yǎng)與感染和免疫

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臨床營養(yǎng)學

熱能 蛋白質(zhì) 脂類 碳水化物 維生素 無機鹽 微量元素 健康人營養(yǎng) 營養(yǎng)缺乏病引言 蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良 維生素A缺乏病 維生素B1缺乏病 維生素B2缺乏病 癩皮病 維生素C缺乏病 維生素D缺乏病 營養(yǎng)性貧血 鋅缺乏 碘缺乏病與碘過多病 缺硒與克山病 必需脂肪酸缺乏病 疾病與營養(yǎng)引言 肥胖 糖尿病 痛風 胃腸道疾病 肝膽系統(tǒng)疾病 心血管疾病 腎臟疾病 營養(yǎng)與遺傳 營養(yǎng)與癌瘤 營養(yǎng)與感染和免疫 營養(yǎng)與感染之間的關系 營養(yǎng)不良對代謝和免疫功能的影響 感染對營養(yǎng)與代謝的影響 單個營養(yǎng)素缺乏和免疫 感染和外傷病人的營養(yǎng)治療原則 營養(yǎng)與感染和免疫章節(jié)參考文獻 營養(yǎng)與燒傷 食物與過敏 營養(yǎng)與口腔疾病 幾種神經(jīng)系統(tǒng)疾病與營養(yǎng) 外科創(chuàng)傷與營養(yǎng) 胃腸外營養(yǎng) 要素膳 臨床檢查用飲食 特殊條件下的營養(yǎng) 膳食調(diào)查 推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量

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雖然很早以前在某些貧窮地區(qū)工作的醫(yī)生就已經(jīng)認識到營養(yǎng)不良的人群對感染的敏感性增加，病死率也較高；改善營養(yǎng)和衛(wèi)生條件可以減少傳染病的發(fā)生。但是，只是近來對免疫系統(tǒng)的功能有了一定的認識后，人們才把注意力轉(zhuǎn)向營養(yǎng)不良與免疫系統(tǒng)之間的關系。早期的研究工作是關于蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良（PEM）對免疫功能的影響。近來有許多動物實驗、也有個別人體觀察證明單個營養(yǎng)素的缺乏和過多也會對免疫功能產(chǎn)生一定的影響。營養(yǎng)不良可以造成免疫器官發(fā)育不全、萎縮,對細胞免疫、體液免疫、補體功能和吞噬作用等幾個方面都有重要影響。雖然營養(yǎng)免疫學的研究還處于早期階段，但這方面已有很大的進展。

營養(yǎng)與癌瘤章節(jié)參考文獻 | 營養(yǎng)與感染之間的關系

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