營養(yǎng)學(xué)/維生素B1缺乏病的預(yù)防

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臨床營養(yǎng)學(xué)

注意食物的調(diào)配，不應(yīng)長期吃精白米、面的食物。最好摻雜吃些粗糧和雜糧。

改善烹調(diào)方法，盡量保存食物中原有的維生素B1得以利用。烹調(diào)時不加堿，勿棄米湯和菜湯。

治療其它疾病時，也應(yīng)注意硫胺素的供給。

提高需要量的人們應(yīng)增加硫胺素的供應(yīng)。如生長發(fā)育旺盛的兒童、妊娠、哺乳、高溫作業(yè)等。

對不同人群定期進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查。

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